Signes rabarberdricka

Har du som mig mycket rabarber? Då kan du göra världens godaste rabarberdricka (tycker jag i allafall) Töm upp på flaskor och frys in så kan du ta upp en flaska sommar mitt i vintern.

Recept

3 kg rabarber

3 st citroner (ekologiska så klart) 

4 1/2 liter kokande vatten

50 g vinsyra ( som jag uteslöt) 

1/2 kg socker till en liter saft ( enligt receptet dubbelt så mycket socker men jag tycker det räcker med detta) 

Skär citronerna och rabarbern i bitar och lägg i en hink/stort kärl. Koka vatten och häll över. Låt stå svalt i 1-2 dygn, sila och blanda i socker.