Vad gör ni med alla äpplen gott folk? Det dignar ju av äpplen och synd om de bara ska bli kompost. Hönsen gillar dem förresten skarp, de springer runt under äppelträdet och pickar glatt i varje äpple. Ja, alla hönor utan min stora. Den blev dramatiskt rävmat framför ögonen på mig. Trots mina idoga skrik och slag med en spade trippade rävuslingen iväg med hönan. Nåja, åter till äpplena. I början på veckan förberedde jag äppeldrycken och igår var det dags att njuta. Gott blev det!
Något recept hade jag som vanligt inte att utgå ifrån utan mer höftning. Ta ett gäng äpplen, dela dem i bitar. Lägg i stor kastrull eller hink, skiva 1-2 citroner och lägg med. Töm över kokande vatten så det täcker äpplena. Låt stå svalt i 2-3 dygn. Sila, tillsätt socker och drick. Testa dig fram med sockret, beroende på syrlighet hos äpplet kan det behövas olika mycket socker. Din egen svaghet för söthet spelar så klart också in.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar