Glutenfria pizzabullar

Eftersom den här veckan skulle innebära sena kvällar för mig planerade jag för det i helgen. Bland annat så bakade jag pizzabullar med mandelmjöl. Himla smidigt att ha det i frysen och ta till när tiden tryter och magen knorrar. 

Receptet hittade jag på bloggen Under vårt tak, Paleoskafferiet. Paleo är ju en populär kosthållning där man utesluter mejerivaror, vete och socker. 

Socker och vete höjer insulinet i kroppen och det kan vara en orsak till våra vanligaste sjukdomar. Jag läser just nu Ett sötare blod av Ann Fernholm och speciellt sugen på bullar och godis blir man ju inte direkt.