Jag förespråkar tallriksmodellen med halva tallriken grönsaker, 1/4 protein och 1/4 kolhydrater. Storleken på tallrikar har blivit större och större, om du hittar en gammal tallrik ser du att den är betydligt mindre än idag. Vi luras därför att äta mer.
Börja med att lägga på grönsaker i olika färger och på den yta som är kvar lägger du kött/fisk och bra kolhydrater. Bra kolhydrater kan vara fibermakaroner, råris, nakenhavre, potatis. Vet du om att om du kokar en potatis så har den ganska högt GI direkt, men låter du den kallna och värmer den igen så sjunker GI. Stekt potatis har alltså lägre GI än nykokt, men då får vi tänka på att stekt mat inte är så bra i för stora mängder och att du måste steka i bra fett.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar