Årets tema på trädgårdsmässan i Älvsjö var odling i city, men kocken Rune Kalf-Hansen och örtterapeut Lisen Sundgren berättade om att istället för att odla hemma så kan man gå ut i skogen och plocka vilda blad. De sköter sig själv utan att vi behöver gödsla och vattna.
Att äta ogräs, till exempel maskrosblad och kirskål är jättenyttigt. Vi är så vana vid att äta socker och salt men vi mår bäst av att äta bittra smaker.
Den senaste trenden världen över är att äta grönt från det vilda, Lisen hade så många restauranger i Stockholm som ville ha ogräs levererat. En revansch för maskrosor, brännässla och annat ogräs! Min trädgård är tydligen riktigt hipp!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar