I morse var jag på en föreläsning om kost av Isa Wallmyr som har jobbat på Alfta Rehab/Quren som kostrådgivare under många år och skrivit böcker om kosten och hälsan och sambandet däremellan. Det serverades supergod frukost med bland annat flera olika surdegsbröd, flera olika röror, många smoothies och gröt som sätter fart på magen. Den här frukosten slår hotellfrukost med hästlängder.
Isa berättade om hur viktig frukosten är för att vi ska orka hela dagen. Om vi äter för lite till frukost äter vi ofta för mycket på kvällen. Hon berättade även att i en förpackning färdig blåbärssoppa finns det 32 sockerbitar. Fruktansvärt!
Hon berättade även om att läran om örter och hur de kan påverka oss börjar bli mer och mer känd. Exempelvis att gurkmeja tillsammans med svartpeppar var inflammationshämmande och att brännässlor innehöll massor av nyttigheter. Andra saker hon föreläste om var att maskrosblad och björksav var nyttigt. Maskrosblad och brännässlor lider vi ingen brist av i vår trädgård och vore ju toppen om de kom till nytta och inte bara förtret. Granskott innehåller mycket C-vitamin och funkar faktiskt bra i pesto.
Så mycket intressant fakta och så himla god frukost! En toppen början på helgen med andra ord :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar