Sockerföreläsning

I torsdags kväll var vi till Järvsö på föreläsning med Bitten Jonsson, Bittens way. Bitten är känd både i Sverige och utomlands då hon har jobbat i USA i flera år. Hon föreläste om sockerberoende, kostens påverkan på vår hälsa och vikten av att se HELA kroppen. Vi måste ha en balans mellan fysisk hälsa, psykisk/mental hälsa, social hälsa och andlig hälsa. Allt hör ihop i kroppen och därför är det så viktigt att du ger den bäst förutsättningar så den inte blir sjuk. Kör din kropp på rätt bränsle!

Vi har hjärnceller i magen och har du en trasig tarmflora kan du bli deprimerad. Vi ska ställa oss frågan vad vi är gjorda att äta. Utgå från vad just DU mår bra av. Vissa personer mår bra av lite mer kolhydrater och andra av mindre.

Äter du mycket kolhydrater? Tänk på att äta kolhydrater av bra kvalitet och inte vanlig vit pasta. 1 gram kolhydrater binder 3 gram vätska och därför blir man svullen om man äter för mycket kolhydrater. Det känner jag ofta när jag äter för mycket mackor och fikabröd. Det känns som om benen sväller och kroppen känns tung. Jag mår personligen bättre av mindre bröd och av att äta bra kolhydrater.

2,5 dl pasta är som 10 sockerbitar. Redan när barnen är riktigt små proppas de fulla med välling, pasta, bröd osv gjort av vitt mjöl, inte konstigt då att de blir speedade och sen bara vill äta sånt. Sockerberoendet grundas redan när barnen är ca 5 år. Bitten likställer det dramatiskt med att lägga kokain i barnens mat.

Kostråden haglar runt omkring oss hela tiden och det viktigaste är att du bildar dig din egen uppfattning genom att känna efter vad du mår bra av att äta. Min fasta övertygelse är att socker, mjöl och mjölk sliter på kroppen och att om du minskar på intaget av dessa livsmedel kan du må bättre. Har du lärt dig att känna igen din kropps signaler på vad du mår bra av att äta?